Популярность газированной воды , которую часто называют более здоровой альтернативой газированным напиткам, в последние годы резко возросла, и ожидается, что эта тенденция будет только расти . Этот игристый напиток теперь доступен во всех мыслимых вкусах, и вы даже можете приготовить его дома. Это все хорошие новости — газированная вода — отличный способ избежать обезвоживания , особенно если вам надоело пить обычную воду.
«Я здесь за газированной водой в ее самой простой форме, которая не содержит сахара или искусственных подсластителей или маскируется под «полезную газировку», — говорит Жаклин Лондон, доктор медицинских наук, консультант по питанию, ведущий подкаста и автор книги «Одежда на стороне». (и другие мифы о диетах развенчаны) . «Я думаю, это здорово, что мы сделали эту категорию напитков более популярной, и мне нравится наблюдать за происходящими инновациями!»
Но по мере того, как все больше газированных напитков заполняют проходы в супермаркетах, вы можете задаться вопросом, действительно ли они могут заменить негазированную воду и вредны ли они для вас каким-либо образом. Мы обратились к экспертам, чтобы ответить на все ваши вопросы о газированной воде.
Что такое газированная вода?
По словам Йезаза Гури, доктора медицинских наук, гастроэнтеролога из системы здравоохранения Университета Миссури , газированная вода — это просто вода (H2O), насыщенная углекислым газом (CO2) под высоким давлением . Этот процесс создает «шипучий» напиток, который может быть в нескольких различных формах, включая сельтерскую, содовую, газированную минеральную воду и тоник.
Польза газированной воды для здоровья
Выбирая газированную воду, обязательно ищите воду с низким содержанием калорий и сахара. Избегайте вариантов с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, натрия или искусственных ароматизаторов и подсластителей, таких как аспартам и сукралоза. Всегда разумнее выбирать содовую, сельтерскую или газированную минеральную воду, а не тоник.
Игристые побочные эффекты
«По моему мнению, очень мало причин беспокоиться о том, чтобы пить «слишком много» газированной воды. Я буквально регидратируюсь после тренировки с помощью газированной воды, вот какой я стойкий фанат!» говорит Лондон. «Но на самом деле речь идет о личной переносимости, и всегда полезно смешивать ее с пресной и газированной водой».
Поскольку газированная вода содержит газ CO2, пузырьки в этом газированном напитке могут вызывать симптомы отрыжки и вздутия живота , и доктор Гури также указывает, что бренды, содержащие искусственные подсластители, могут вызывать диарею и даже изменять микробиом кишечника. Держитесь подальше от газированной воды, если вы страдаете от желудочно-кишечных заболеваний, таких как синдром раздраженного кишечника (СРК), особенно если вы испытываете диарею в качестве повторяющегося симптома, поскольку она обезвоживает и сводит на нет все ваши усилия по гидратации.
Вам также может быть интересно, может ли газированная вода быть вредной для здоровья зубов из-за заявлений о том, что газирование разрушает зубную эмаль. Это правда, что газированная вода немного более кислая, чем обычная вода, но риск испортить ваши жемчужно-белые напитки все еще довольно низок. «Это немного более вредно, чем обычная вода? Возможно… потому что вы подвергаете свои зубы воздействию кислого раствора. Но риск действительно минимален», — говорит доктор Гури, поэтому не позволяйте этому раздутому страху сдерживать вас. от наслаждения преимуществами сельтерской воды. Если вам нужно немного больше уверенности, Американская ассоциация стоматологов даже говорит, что газированная вода «в целом хороша» для ваших зубов, при условии, что в нее не добавлен сахар.
И, наконец, как насчет всех тех газированных вод, которые продаются как альтернативы газированным напиткам «без сахара» или «с низким содержанием сахара»? Если вы хороший гидратор и хотите время от времени наслаждаться им, это, вероятно, нормально, но не привыкайте полагаться на эти продукты в качестве инструмента гидратации, говорит Лондон. «Мы начинаем видеть сахарные спирты или устойчивые крахмалы, добавляемые в некоторые варианты шампанского, особенно те, которые продаются как «пребиотическая газировка». Это соединения, полученные из продуктов естественного происхождения (мы повсеместно находим их во фруктах и овощах в природе), но когда они производятся с целью добавления клетчатки или сладости в напитки, они могут иметь неприятные последствия», — объясняет Лондон. — иначе у вас могут остаться проблемы с животом или туалетом.
Газированная вода лучше обычной?
Стакан простой газированной воды так же увлажняет, как и обычная вода, и может стать фантастической альтернативой сладким газированным напиткам. «Нет серьезных доказательств того, что обычная газированная вода вредно влияет на ваше здоровье. Однако, если вы когда-нибудь сомневаетесь, вы никогда не ошибетесь, выбрав самый безопасный и здоровый выбор: обычную негазированную воду . простая старая вода — лучшая форма увлажнения», — говорит доктор Гури.
В заключении: вы всегда должны помнить о любых добавленных ингредиентах в газированной воде, особенно о сахаре, искусственных подсластителях и натрии, которые потенциально могут оказать вредное воздействие на организм. «Выбирая газированную воду, проверьте на этикетке 0 г сахара, чтобы убедиться, что вы выбираете наиболее увлажняющую воду», — рекомендует Лондон.